今天法文筆記:30個法文蔬菜單字 Les légumes

今天來介紹一些台灣比較少見 但法國常見的蔬菜

也有圖片輔助讓你想起朝鮮薊、菊苣這類的蔬菜是什麼樣子!

 

market vegetables

 

蔬菜單字其實超實用,除了在市場買菜時,

菜餐廳點餐也可以看懂菜單說明

點自己愛吃的 或是避開自己不敢吃的菜!

進階一點可以看美食節目、食譜等都很實用

 

在法國因為常見的蔬菜種類不同 

像是高麗菜、空心菜種種台灣家常菜

要特別到亞洲超市才買得到 價格更是不親切 

所以如果長期在法國生活的話  一定要學會料理(至少認識啦)當地的蔬菜😊

 

Les légumes 蔬菜

1. un ail

大蒜

2. un artichaut

朝鮮薊

3. une asperge

蘆筍

4. une aubergine

茄子

5. un brocoli

花椰菜

6. une carotte

紅蘿蔔

7. un céleri

芹菜

8. un champignon

蘑菇

9. un chou

高麗菜

10. un chou chinois

大白菜

artichaut
Des artichauts 朝鮮薊

 

 

11. un chou-fleur

花菜

12. un chou de Bruxelles

孢子甘藍

13. une citrouille

南瓜

14. un concombre

櫛瓜

15. une courgette

小黃瓜

16. une endive

菊苣/苦苣

17. un épinard

菠菜

18. un haricot vert

四季豆

19. une laitue

萵苣

20. une lentille

小扁豆

 

Brussels sprouts
Des chous de Bruxelles  孢子甘藍

 

 

chicory
Des endives 菊苣/苦苣

 

 

21. un maïs

玉米

22. un navet

蕪菁

23. un oignon

洋蔥

24. un piment

辣椒

25. un poireau

法國大蔥

26. un poivron (rouge/vert/jaune)

青椒/紅彩椒/黃彩椒

27. une pomme de terre = une patate

馬鈴薯

28. un radis

紅皮白蘿蔔

29. une salade

生菜

30. une tomate

番茄

 


navet
Des navets 蕪菁

 

poireau
des poireaux 法國大蔥

 

 

🍅 Ratatouille 普羅旺斯燉菜

Ratatouille-recipe

料理鼠王裡讓大家流口水的普羅旺斯燉菜“Ratatouille”(法式雜菜煲),是法國南部的一道經典菜色,主要用料就是各種蔬菜,包括 concombre, poivron, aubergine, tomate (櫛瓜、甜椒、茄子,番茄)

Ratatouille mouse

 

 

🍅 Quiche Provençale 普羅旺斯鹹派 

Provencal-Vegetable-and-Goat-Cheese-Tart-17-1

配料很類似Ratatouille,但是做成鹹派,主要材料有 Emmental, tomate, onion, concombre, champignon (艾曼塔起司、番茄、洋蔥、櫛瓜、蘑菇)等

除了起司和番茄是必備元素 其他的蔬菜可隨主廚的心情搭配😄

Quiche Provençale

 

留言告訴我你最喜歡的蔬菜吧!

 

 

 

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